تعد عجينة السكر من أكثر وسائل التزيين استخدامًا في عالم الحلويات، حيث تضيف لمسة جمالية مبهجة تناسب أذواق الأطفال وتضفي طابعًا احتفاليًا على أي حلوى.
وتتميز هذه العجينة بسهولة تحضيرها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتزيين الكيك والبسكويت بأشكال وألوان متنوعة، لذا رصدنا في السطور التالية طريقة عمل عجينة السكر خطوة بخطوة لتزيين حلوياتك بطريقة ممتعة وجذابة.
طريقة عمل عجينة السكر
المكونات
ملعقة صغيرة جيلاتين بودرة.
ثلاثة أكواب سكر بودرة.
ملعقتان كبيرتان ماء.
ملعقتان كبيرتان من العسل الأبيض.
نصف كوب نشا.
طريقة التحضير
في قدر صغير على نار هادئة، أضيفي العسل والجيلاتين والماء وحركي المكونات بلطف حتى تذوب جميعها وتختلط.
بعد أن تذوب المكونات جيدًا ارفعي القدر عن النار، وأضيفي السكر البودرة تدريجيًا، وقلبي حتى تتماسك العجينة.
عندما تتكون العجينة، ضعيها على سطح مرشوش بالنشا أو السكر البودرة، وابدئي بعجنها بيديك حتى تصبح لينة وسهلة للتشكيل.
احتفظي بالعجينة في الثلاجة لفترة، وبعدها يمكنك استخدامها لتزيين الكيك أو تشكيلها حسب رغبتك.
طريقة عمل عجينة السكر بدون جيلاتين
مقادير عجينة السكر بدون جيلاتين
4 أكواب سكر بودرة.
2 ملعقة كبيرة نشا.
كوب من الزبدة.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا البودرة.
ألوان غذائية طبيعية سواء كانت بودرة أو سائلة حسب الرغبة
خطوات التحضير
في وعاء، ضعي كوب الزبدة واخفقيه جيدًا حتى يصبح قوامه كالكريمة وأضيفي الفانيليا واخلطيهم معًا.
أضيفي النشاء وامزجيه مع الزبدة والفانيليا حتى تتجانس المكونات.
ابدئي بإضافة السكر بشكل تدريجي حتى تتكون لديك عجينة ناعمة يسهل فردها وتشكيلها ولا تنسي أن تقسمي العجينة حسب عدد الألوان التي تودين استخدامها، ثم أضيفي الألوان إلى كل قسم حسب الرغبة.
0 تعليق