المطبخ السعودي، كنز من النكهات والتقاليد، يقدم لنا باقة متنوعة من الأطباق التي تجذب الذواقة من كل أنحاء العالم، لذا دعونا نستكشف معًا أفضل 10 أطباق سعودية اشتهرت بجمال مذاقها وتنوع مكوناتها.

1. الكبسة

* الوصفة: الأرز البسمتي المطهو مع اللحم (غنم، دجاج، أو إبل) والخضروات، ويضاف إليه مزيج من التوابل العربية التي تضفي عليه نكهة فريدة.

* سبب الشهرة: تعتبر الكبسة الطبق الوطني للسعودية، وتشتهر بسهولة تحضيرها وطعمها اللذيذ الذي يناسب جميع الأذواق.

2. المندي:

* الوصفة: لحم مشوي (عادةً لحم الخروف) يطهى تحت الأرض مع الأرز والبهارات، مما يعطيه نكهة دخانية مميزة.

* سبب الشهرة: يعتبر المندي من الأطباق التقليدية في منطقة الحجاز، ويتميز بطريقة طهيه الفريدة التي تضفي عليه نكهة خاصة.

3. المرقوق:

* الوصفة: عجينة رقيقة محشوة باللحم المفروم والبصل والبهارات، ثم تُخبز على صاج ساخن.

* سبب الشهرة: يعد المرقوق من الأطباق الشعبية في العديد من مناطق السعودية، ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الهش.

4. الجريش:

* الوصفة: قمح مطحون ناعم يطبخ بالماء والملح والزبدة، ويقدم ساخنًا.

* سبب الشهرة: الجريش طبق غذائي غني بالألياف والبروتينات، ويتميز بطعمه الدقيق والمميز.

5. المثلوثة:

* الوصفة: طبق يتكون من ثلاث طبقات: طبقة من الأرز، طبقة من القرصان (خبز رقيق)، وطبقة من الجريش.

*سبب الشهرة: المثلوثة طبق تقليدي في منطقة الحجاز، ويتميز بتنوع مكوناته وطعمه اللذيذ.

6. الحنيذ:

*الوصفة: لحم ماعز مشوي بطريقة تقليدية تحت الأرض، مما يعطيه نكهة دخانية فريدة.

*سبب الشهرة: الحنيذ طبق جنوبي سعودي مشهور، ويتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الطري.

7.المطازيز:

* الوصفة: عجينة رقيقة مقلية ومقطعة إلى قطع صغيرة، وتقدم مع مرق اللحم أو الدجاج.

* سبب الشهرة: المطازيز طبق شعبي في العديد من مناطق السعودية، ويتميز بطعمه المقرمش ولون الذهبي.

8. المحاشي:

* الوصفة: خضروات محشوة بالأرز واللحم المفروم والبصل والبهارات، مثل ورق العنب والكوسا والباذنجان.

* سبب الشهرة: المحاشي طبق صحي ولذيذ، ويتميز بتنوع الخضروات المستخدمة فيه.

9. الكليجا:

* الوصفة: حلوى تقليدية مصنوعة من الدقيق والسمن والسكر والتمر، وتشبه البسكويت.

* سبب الشهرة: الكليجا حلوى لذيذة ومقرمشة، وتعتبر من الهدايا التقليدية في المناسبات

10. المقشوش:

* الوصفة: خبز طري محشو بالجبن أو اللحم المفروم والبصل، ويقدم ساخنًا.

* سبب الشهرة: المقشوش وجبة سريعة وسهلة التحضير، ويتميز بطعمه الشهي.