Local

-OneArabia

يُقيم بينالي الفنون الإسلامية بجدة برنامجًا ثقافيًا خلال شهر رمضان بعنوان "وما بينهما"، وذلك في صالة الحجاج الغربية بمطار الملك عبد العزيز الدولي. يحتفي هذا الحدث بفنون الطهي من خلال تجربة ثقافية فريدة، تهدف إلى تعريف الزوار بتراث الطعام بطرق مبتكرة. يتضمن البرنامج ورش عمل تفاعلية تمزج بين فنون الطهي والتراث والثقافة مع أساليب فنية معاصرة.

من أبرز ورش العمل ورشة "مطبخ البينالي: إحياء وصفات الماضي". يستكشف المشاركون تاريخ وأهمية الأطعمة التقليدية من خلال تبادل المعرفة حول النباتات والمكونات المحلية. كما تُتاح لهم فرصة ابتكار وصفات مميزة تحت إشراف طهاة. وتُسلّط ورشة عمل أخرى بعنوان "من الأرض" الضوء على الطعام كلغة لبناء المجتمعات وتوطيد الروابط الثقافية.

ورشة عمل "من الأرض" تُقدّم أطباقًا مُعدّة من مكونات محلية، تُبرز العلاقة بين الناس وبيئتهم. تُركّز الورشة على الحفاظ على التراث الغذائي كجزء أساسي من الهوية الثقافية. يعكس هذا النهج كيف يُمكن للطعام أن يُعبّر عن العلاقات داخل المجتمعات ويُسلّط الضوء على الروابط البيئية.

تهدف مؤسسة بينالي الدرعية إلى تقديم تجربة ثقافية وتعليمية فريدة من خلال هذا البرنامج، حيث تسعى إلى نشر ثقافة المطبخ السعودي، وتعريف الزوار بعمق التراث الغذائي الإسلامي. وتُعدّ جولات الطهي جزءًا من فعاليات رمضان، حيث تُقدّم أطباقًا وطنية وقهوة سعودية لتعزيز هوية المطبخ السعودي محليًا وعالميًا.

تجمع ورشة عمل "مطبخ البينالي: مائدة الذكريات" بين مطابخ الشرق الأوسط وجنوب شرق آسيا. يتعلم المشاركون كيفية تحضير لفائف الربيع الفيتنامية على ورق الأرز، مما يعزز تبادل المعرفة بين الحضارات من خلال مائدة إفطار رمضان. تُعزز هذه التجربة الثقافية التقارب بين مختلف الثقافات.

تتماشى هذه الفعاليات مع رؤية مؤسسة بينالي الدرعية في تعزيز التراث الإسلامي وفنون الطهي السعودية. بتقديم نكهات سعودية أصيلة تمتزج بالفنون الإسلامية، تُثري تجارب الزوار في أجواء إبداعية تجمع بين التراث والحداثة.

تُسهم هذه المبادرة في التنمية الثقافية والاقتصادية، وتدعم أهداف التنمية المستدامة. وتمثل جهود المؤسسة خطوةً مهمةً نحو تحقيق رؤيتها في تعزيز التراث الإسلامي وفنون الطهي السعودية على الصعيدين المحلي والدولي.

With inputs from SPA

Story first published: Friday, March 21, 2025, 0:28 [GST]