يعتبر العرقسوس من المشروبات التقليدية الشهيرة في شهر رمضان، حيث يتميز بمذاقه المنعش وفوائده الصحية، بدلاً من شرائه جاهزًا، فيمكنك تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة وطريقة سهلة، ونرصدها لكم في السطور التالية.
المكونات المطلوبة لتحضير العرقسوس في المنزل
نصف كوب عرقسوس مطحون.
1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (كربونات الصودا).
5 أكواب ماء بارد.
قطعة قماش نظيفة لتصفية المشروب.
طريقة تحضير العرقسوس
تحضير خليط العرقسوس: ضع العرقسوس المطحون في وعاء، ثم أضف إليه بيكربونات الصوديوم وكمية قليلة من الماء، وقلّب الخليط جيدًا حتى يتجانس ويصبح مثل العجينة.
تخمير العرقسوس: غطِّ الخليط واتركه لمدة ساعة حتى تتفاعل المكونات وتظهر نكهة العرقسوس القوية.
تصفية المشروب: ضع الخليط في قطعة قماش نظيفة، ثم اربطها بإحكام وضعها في وعاء كبير يحتوي على الماء البارد، ثم اتركها تنقع مع التقليب من حين لآخر حتى يتغير لون الماء ويصبح داكنًا.
تصفية السائل: بعد التأكد من ذوبان العرقسوس تمامًا، صفِّ المشروب باستخدام قطعة القماش مرة أخرى للتخلص من أي شوائب.
التقديم: ضع العرقسوس في الثلاجة ليبرد، ثم قدّمه في أكواب مع مكعبات الثلج للحصول على انتعاش مثالي.
نصائح لضمان أفضل مذاق عند تحضير العرقسوس
لا تكثر من بيكربونات الصوديوم، حتى لا يصبح المشروب مرًا.
يُفضل ترك العرقسوس منقوعًا لمدة أطول للحصول على نكهة قوية.
يمكنك إضافة القليل من ماء الورد أو النعناع لمذاق مختلف.
0 تعليق