يُعد الباذنجان من الخضروات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة، إلا أن ارتباطه بالمقولة الشعبية "أكل الباذنجان يجيب الجنان" أثار الفضول والجدل لسنوات، فهذه العبارة التي تبدو طريفة في ظاهرها، تحمل خلفها حكاية تراثية انتشرت في بعض المجتمعات.
وقد يُخيّل للبعض أن للباذنجان تأثيرًا على الحالة النفسية أو العقلية، وفي السطور التالية، نستعرض أصل هذه المقولة الشعبية، ونتوقف عند الرأي العلمي حول تأثير الباذنجان على الدماغ والمزاج لنفصل بين الخرافة والحقيقة.
أصل المعلومة في التراث الشعبي
في الطب الشعبي القديم، كان يُعتقد أن لكل طعام طبيعة سواء كان حار، أو بارد، أو رطب، أو يابس، وهذه الطبيعة تؤثر على أعضاء الجسد والعقل.
الباذنجان كان يُصنف ضمن الأطعمة ذات الطبيعة السوداوية، أي التي تزيد من "السواد"، وهي أحد الأخلاط الأربعة التي كان يُعتقد أنها سبب الأمراض النفسية والعصبية مثل الاكتئاب أو التهيّج العقلي.
ومن هنا جاء الاعتقاد بأن كثرة تناول الباذنجان قد تؤدي إلى اضطراب المزاج أو حتى الجُنون، حسب مفاهيم ذلك الزمن.
ما رأي العلم الحديث؟
الباذنجان غني بالعناصر المفيدة
الباذنجان يحتوي على ألياف غذائية، ومضادات أكسدة مثل "الأنثوسيانين"، وهي مواد تُفيد الدماغ وتُحسن الذاكرة وتُحارب الالتهابات العصبية.
وجود مركبات شبه سامة؟
يحتوي الباذنجان، كغيره من الخضروات الباذنجانية مثل الطماطم والبطاطا، على مركب يُدعى "السولانين" بتركيز ضئيل جدًا.
وتسبب الكميات الكبيرة من السولانين أعراضًا عصبية كالتنميل أو التهيّج، ولكن هذا لا يحدث إلا في حالات نادرة جدًا، وعند استهلاك كميات ضخمة وغير طبيعية من الباذنجان النيء.
النيكوتين في الباذنجان؟
نعم، يحتوي الباذنجان على آثار بسيطة جدًا من النيكوتين، لكن الكمية ضئيلة لدرجة أن الإنسان يحتاج لأكل أكثر من 9 كج، ليعادل نيكوتين سيجارة واحدة. لذا، لا يشكل هذا خطرًا حقيقيًا.
لماذا التصقت هذه الصورة بالباذنجان دون غيره؟
السبب الأرجح هو طبيعة الباذنجان الثقيلة على بعض الأشخاص، حيث يشتكي البعض من عسر الهضم أو الخمول بعد تناوله، خاصة إذا تم قليه بالزيت.
وقد يُفسر هذا الشعور بالخمول أو الضيق في المعدة على أنه "تأثير على النفسية أو العقل"، فيتم ربطه بالجُنون بشكل ساخر أو مبالغ فيه.
هل الباذنجان سبب للجنون؟
لا يوجد دليل علمي على أن الباذنجان يُسبب الجنون ، بل بالعكس، هو طعام مفيد إذا تم تناوله باعتدال وبطريقة صحية.
أما مقولة "الباذنجان يسبب الجنان"، فهي من بقايا الموروث الشعبي الذي اعتمد على مفاهيم غير دقيقة، لكنها ما زالت تُردد حتى اليوم، ربما لغرابتها أو طرافتها.
0 تعليق