تعد أفضل طريقة لحفظ المخبوزات طازجة هي وضعها في أكياس مخصصة للحفظ مثل أكياس البلاستيك القابلة للإغلاق أو أكياس السيلوفان التي تمنع دخول الهواء وتساعد في الحفاظ على رطوبتها، كما أن تغليف المخبوزات بشكل جيد يساعد في إبقائها طازجة لأطول فترة ممكنة دون أن تجف أو تتأثر بالعوامل الجوية مثل الرطوبة أو الحرارة التي قد تؤدي إلى فسادها.

التخزين في مكان بارد وجاف

يجب تخزين المخبوزات في مكان بارد وجاف بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة والرطوبة لأن الرطوبة الزائدة قد تسبب تكاثر البكتيريا والفطريات مما يؤدي إلى تعفن المخبوزات، لذا من الأفضل تخزينها في مكان غير رطب مثل خزانة المطبخ أو في درجة حرارة الغرفة إذا كانت ستستهلك خلال أيام قليلة.

وضع المخبوزات في وعاء محكم الإغلاق

عند تخزين المخبوزات مثل الكعك أو الخبز، يفضل وضعها في وعاء محكم الإغلاق أو حافظة بلاستيكية محكمة لمنع الهواء من الوصول إليها مما يحافظ على نكهتها الأصلية لفترة أطول، كما أن هذه الطريقة تساعد في منع المخبوزات من أن تصبح جافة أو قاسية.

تبريد المخبوزات قبل تخزينها

من الضروري ترك المخبوزات تبرد تمامًا قبل تخزينها لأن المخبوزات الساخنة أو الدافئة قد تؤدي إلى تكثف الرطوبة داخل الحافظة أو الكيس مما يساهم في فسادها بسرعة، لذا يفضل ترك المخبوزات تبرد على رف سلكي لفترة قبل تخزينها في أكياس أو حاويات مغلقة.

تخزين المخبوزات في الفريزر

إذا كنتِ تريدين حفظ المخبوزات لفترة طويلة، يمكنكِ تخزينها في الفريزر لأن التجميد يساعد في الحفاظ على النكهة ويمنع تكون الفطريات أو التعفن على المدى الطويل، فقط تأكدي من تغليف المخبوزات بشكل جيد في أكياس بلاستيكية محكمة أو استخدام عبوات فريزر لمنع دخول الهواء والتأكد من أن المخبوزات ستظل طازجة عند إخراجها من الفريزر واستخدامها بعد التذويب.