لضمان تخزين العصائر الطبيعية بطريقة صحيحة دون أن تفقد طعمها أو قيمتها الغذائية يجب البدء باستخدام فواكه طازجة وناضجة تمامًا، لأن الفواكه غير الناضجة أو التي بدأت في التلف قد تؤثر على جودة العصير أثناء التخزين، كما أن الفواكه الطازجة تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن مما يساعد في الحفاظ على الفوائد الصحية للعصير حتى بعد فترة من التخزين ويفضل غسل الفواكه جيدًا قبل عصرها، للتأكد من إزالة أي شوائب قد تؤثر على جودة العصير أثناء التخزين.

إضافة القليل من عصير الليمون

واحدة من أهم المشكلات التي تواجه تخزين العصائر الطبيعية هي تغير لونها مع مرور الوقت بسبب تعرضها للأكسدة مما قد يجعلها تفقد مظهرها الطازج، لذا يفضل إضافة القليل من عصير الليمون إلى العصير قبل تخزينه لأن الليمون يحتوي على مضادات أكسدة طبيعية تساعد في منع تغير اللون كما أنه يحافظ على الطعم الأصلي للعصير دون أن يؤثر على مذاقه.

استخدام عبوات زجاجية محكمة الإغلاق

تلعب طريقة التخزين دورًا كبيرًا في الحفاظ على جودة العصائر الطبيعية، لذا يفضل استخدام عبوات زجاجية محكمة الإغلاق بدلاً من العبوات البلاستيكية، لأن الزجاج لا يتفاعل مع العصير ولا يغير من مذاقه، كما أن العبوات الزجاجية تساعد في الحفاظ على البرودة لفترة أطول مما يقلل من احتمالية فقدان العصير لقيمته الغذائية أثناء التخزين، ويجب التأكد من ملء العبوة حتى الحافة لتقليل كمية الهواء داخلها لأن الهواء قد يؤدي إلى تسريع تلف العصير.

تخزين العصير في الثلاجة أو الفريزر

لضمان بقاء العصير طبيعيًا لأطول فترة ممكنة، يمكن تخزينه في الثلاجة إذا كان سيتم استهلاكه خلال يومين أو ثلاثة أما إذا كنتِ ترغبين في الاحتفاظ به لفترة أطول فمن الأفضل تجميده في الفريزر حيث يمكن أن يدوم لعدة أسابيع دون أن يفقد طعمه أو قيمته الغذائية، ويمكنكِ تجميد العصير في أكياس مخصصة أو قوالب مكعبات الثلج ثم إخراج الكمية المطلوبة عند الحاجة وتركها تذوب في الثلاجة لضمان الحصول على نفس الطعم الطازج عند التقديم.