تبحث الكثير من السيدات عن وصفات سهلة التحضير ولا تأخذ وقتا طويلا وباستخدام مكونات بسيطة، ويمكنك تحضير البيكاتا بالدجاج والمشروم بكل سهولة وفي وقت قياسي.
طريقة عمل بيكاتا الدجاج
المكونات
كيلو إلا ربع من صدور الدجاج.
كوب من الشوربة.
2 فص ثوم مفروم ناعم.
5 ملاعق من السمن.
4 ملاعق من زيت الزيتون.
ربع كوب من الخل.
عصير 3 حبات ليمون.
كوب إلا ربع من الدقيق.
ملعقتان من البقدونس المفروم أو الكزبرة الخضراء.
نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
نصف ملعقة صغيرة من مرقة الدجاج الفورية.
طريقة التحضير
ابدأي بتتبيل صدور الدجاج بالملح والفلفل ومرقة الدجاج الفورية، وأضيفي ملعقة كبيرة من الدقيق، ويفضل ترك الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة على الأقل ليأخذ النكهة جيدا.
وفي مقلاة كبيرة سخني ثلاث ملاعق من السمن وملعقتين من زيت الزيتون على نار متوسطة، وحين يسخن الزيت حمري قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون، وانقلي الدجاج إلى طبق جانبي.
وفي نفس المقلاة، أضيفي بقية السمن وزيت الزيتون، ثم أضيفي الثوم المفروم وشوحيه قليلا حتى تظهر رائحته.
وبعد ذلك، أضيفي ملعقتين من الدقيق وقلبيهم جيدا، ثم صبي الشوربة وعصير الليمون واتركيه يغلي لمدة تتراوح بين دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
وأضيفي الخل ونستمر في الغليان حتى يصبح الخليط سميك نوع ما، وأعيدي قطع الدجاج إلى المقلاة واتركيها تطهى في الخليط لمدة 3 إلى 4 دقائق.
وأخيرا، قدمي البيكاتا في طبق مناسب مع إضافة الجبن المبشور على الوجه حسب الرغبة وزينيه بالبقدونس أو الكزبرة الخضراء.
0 تعليق