مع بداية الأجواء الدافئة، يبدأ الجميع في البحث عن الحلويات الباردة والمنعشة، ومن بين أفضل الخيارات التي تروي العطش وتخفف من حرارة الصيف هو الآيس كريم، فبدلاً من شراء الآيس كريم الجاهز، يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة وبمكونات طبيعية وصحية، وستحصل على طعم لذيذ ونكهة مميزة، بالإضافة إلى التحكم في المكونات لتناسب ذوقك الخاص، لذا رصدنا إليك الطريقة الأساسية لعمل آيس كريم منزلي، مع أفكار لخلط نكهات مختلفة تضيف تنوعًا لذيذًا.

المكونات الأساسية

كوبان من كريمة الخفق الباردة.

كوب من الحليب المكثف المحلى.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

طريقة التحضير

في وعاء عميق، اخفق كريمة الخفق باستخدام المضرب الكهربائي حتى تصبح كثيفة وتشكل قممًا ناعمة.

أضف الحليب المكثف والفانيليا، واخلط بلطف باستخدام ملعقة أو خفاقة يدوية حتى تتجانس المكونات دون أن تفقد الكريمة قوامها.

اسكب الخليط في وعاء بلاستيكي أو معدني، وغطه بإحكام.

ضعه في الفريزر لمدة 6 ساعات على الأقل أو حتى يتماسك تمامًا.

أخرج الآيس كريم قبل التقديم بـ 5 دقائق لتسهيل تشكيل الكرات.

نكهات مقترحة لتعزيز الطعم

أضف 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو وقطع شوكولاتة صغيرة.

اخلط كوبًا من الفراولة المهروسة مع الخليط.

أضف نصف كوب من عصير المانجو المركز أو المانجو الطازج المهروس.

ملعقة صغيرة من القهوة سريعة الذوبان مذابة في ملعقتين من الماء الساخن.

نصائح لنجاح الوصفة

استخدم مكونات باردة لتحصل على قوام أفضل.

يمكنك التحكم بنسبة السكر باستخدام حليب مكثف محلى أقل أو صنعه منزليًا.

احفظ الآيس كريم في علبة محكمة الإغلاق لتجنب امتصاص الروائح من الفريزر.