الإسهال هو اضطراب هضمي يتسبب في تكرار التبرز المائي أو السائل بشكل غير طبيعي، وقد يكون مزعجًا للغاية خاصة عندما يحدث بشكل مفاجئ، ويمكن أن تتسبب بعض الأطعمة في زيادة حركة الأمعاء أو تهيج الجهاز الهضمي مما يؤدي إلى الإسهال، ففهم الأطعمة التي يمكن أن تكون محفزة للإسهال يساعد في الوقاية من هذا الاضطراب وتخفيف أعراضه.

الأطعمة الغنية بالدهون

الأطعمة الدهنية والمقلية مثل البطاطس المقلية، والوجبات السريعة، والأطعمة الدسمة تؤدي إلى تسريع حركة الأمعاء وزيادة إفراز العصارات الهضمية، مما يسبب الإسهال عند بعض الأشخاص، والدهون غير الصحية يمكن أن تهيج جدار الأمعاء وتؤدي إلى اضطراب في عملية الهضم، لذا ينصح بتجنب الأطعمة الدهنية خاصة لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.

منتجات الألبان

العديد من الأشخاص يعانون من حساسية أو عدم تحمل اللاكتوز، وهو السكر الموجود في الألبان، عندما يتناول الشخص الذي يعاني من هذا النوع من الحساسية منتجات الألبان مثل الحليب أو الجبن أو الزبادي، يمكن أن يحدث الإسهال نتيجة لعدم قدرة الجسم على هضم اللاكتوز بشكل صحيح، والشعور بالإسهال يصاحبه عادة انتفاخ وآلام في البطن.

الأطعمة الغنية بالألياف القابلة للذوبان

الأطعمة التي تحتوي على الألياف القابلة للذوبان مثل التفاح، والموز، والبقوليات، يمكن أن تكون مفيدة للجهاز الهضمي عند تناولها بكميات معتدلة، ولكن عند تناولها بكميات كبيرة، قد تسبب الإسهال في بعض الأشخاص، خاصة الأطعمة مثل العدس والفاصوليا التي تحتوي على ألياف تعزز من الحركة المعوية بشكل سريع.

الأطعمة الحارة والتوابل

التوابل الحارة مثل الفلفل الحار، والفلفل الأحمر، والبهارات القوية، يمكن أن تؤدي إلى تهيج الأمعاء وزيادة سرعة حركة الأمعاء مما يؤدي إلى الإسهال، والأشخاص الذين لديهم معدة حساسة أو يعانون من مشاكل في الهضم قد يعانون من أعراض الإسهال بعد تناول الأطعمة الحارة.

المحليات الصناعية

المحليات الصناعية مثل السوربيتول والمانيتول التي توجد في بعض الحلويات الخالية من السكر والمشروبات الغازية diet قد تسبب تهيجًا في الأمعاء وتؤدي إلى الإسهال، وهذه المحليات لا يتم امتصاصها بالكامل في الأمعاء، مما يزيد من إفراز الماء في الأمعاء ويؤدي إلى الإسهال في بعض الحالات.

المشروبات الغازية والكافيين

المشروبات الغازية التي تحتوي على الكافيين أو السكريات المضافة يمكن أن تهيج المعدة والأمعاء وتسبب الإسهال، والكافيين يزيد من إفراز الحمض المعدي ويحفز الأمعاء على العمل بسرعة أكبر، مما قد يؤدي إلى الإسهال، خاصة في الأشخاص الذين يعانون من حساسية لهذا المكون.

الحمضيات

الفواكه الحمضية مثل البرتقال، والليمون، والجريب فروت يمكن أن تسبب تهيجًا في المعدة والأمعاء بسبب محتواها العالي من الحمض، وبعض الأشخاص قد يشعرون بالإسهال بعد تناول كميات كبيرة من هذه الفواكه، خصوصًا إذا كانوا يعانون من القولون العصبي أو أي اضطرابات هضمية أخرى.

الخضروات مثل البروكلي والقرنبيط

الخضروات الصليبية مثل البروكلي، والقرنبيط، والملفوف قد تسبب الإسهال أو الانتفاخ في بعض الأشخاص، وهذه الخضروات تحتوي على مواد يصعب هضمها تمامًا في الأمعاء، مما قد يؤدي إلى تراكم الغازات والانتفاخ، ومن ثم الإسهال خاصة عند تناولها بكميات كبيرة أو بشكل مفاجئ.