حمص الشام المصري هو مشروب شائع جدًا وله العديد من الفوائد التي تجعله مميزًا، فهو يمنح الجسم الطاقة اللازمة ويشعر الشخص بالدفء، كما يساعد في الوقاية من نزلات البرد، بالإضافة إلى ذلك يحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية، ويعزز الصحة بفضل فوائده الطبية المتعددة.

يتميز حمص الشام بسهولته وسرعته في التحضير فضلاً عن تكلفته المنخفضة التي تناسب جميع فئات المجتمع، في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير حمص الشام المصري وفوائده الصحية يجدر بالذكر أن طريقة التحضير تختلف بين أهل الشام وأهل مصر.

طريقة تحضير حمص الشام المصري على الطريقة الشامية

المكونات

6 ملاعق من الحمص المسلوق

6 فصوص من الثوم المهروس

4 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم

ملعقة ونصف من الكمون.

3 أكواب من الماء

ملعقة من الخل.

ربع كوب من الزيت.

3 ملاعق من الشمندر المبشور

طريقة التحضير

نضع الماء على النار حتى يغلي ثم نضيف الثوم المهروس، الطماطم، الملح، الكمون، نصف ليمونة، الشمندر، الخل، والصلصة الحارة.

نخفف النار ونترك المكونات تغلي مع بعضها لمدة خمس دقائق على نار هادئة، ثم نرفعها عن النار.

في أكواب، نضع ملعقتين من الحمص ثم نضيف الخليط الذي حضرناه سابقًا.

نعصر النصف الثاني من الليمونة فوقه ثم نضيف الحمص الشامي.

طريقة تحضير حمص الشام على الطريقة المصرية

المكونات

ربع كيلو من الحمص الشامي.

فصان من الثوم.

ربع كوب من عصير الطماطم.

ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.

نصف ملعقة من الكمون.

كوب واحد من عصير الليمون.

طريقة التحضير

ننقع الحمص في الماء لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات حتى يتضاعف حجمه.

نضع الحمص في قدر مع ماء على النار ثم نضيف عصير الطماطم، الثوم المهروس، الكمون، والملح.

نترك الحمص يغلي حتى ينضج.

في وعاء آخر نضع شوربة الحمص مع الشطة، الليمون، والكمون، ثم نقدمها.