إذا كنتِ تبحثين عن وجبة غنية بالنكهات وسهلة التحضير، فإن المكرونة بالجمبري والصوص الكريمي هي الخيار الأمثل.

المكونات اللازمة

مكرونة اسباجيتي أو أي نوع مفضل جمبري مقشر ومغسول جيدًا.

كريمة طهي بصل مفروم ثوم مهروس.

زبدة.

ملح وفلفل أسود بابريكا.

عصير ليمون.

جبن بارميزان مبشور.

بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة تحضير الجمبري

في مقلاة على نار متوسطة أضيفي الزبدة واتركيها تذوب ثم ضعي البصل المفروم وقلبيه، حتى يصبح ذهبيًا أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقة.

ثم أضيفي الجمبري وتبليه بالملح والفلفل الأسود والبابريكا، استمري في التقليب حتى يتغير لون الجمبري ويصبح ورديًا، وأضيفي عصير الليمون وقلبي لدقيقة إضافية ثم ارفعيه من على النار واتركيه جانبًا.

تحضير الصوص الكريمي

في نفس المقلاة أضيفي المزيد من الزبدة ثم اسكبي كريمة الطهي وقلبيها على نار هادئة، حتى تبدأ في الغليان أضيفي جبن البارميزان المبشور وقلبي جيدًا، حتى يذوب تمامًا يمكنكِ إضافة رشة صغيرة من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.

طهي المكرونة ودمج المكونات

اسلقي المكرونة في ماء مغلي مملح حتى تصبح ناضجة، ثم صفيها جيدًا وأضيفيها مباشرة إلى الصوص الكريمي قلبي المكرونة جيدًا، حتى تتغلف تمامًا بالصوص ثم أضيفي الجمبري وقلبي برفق حتى تمتزج النكهات

التقديم والتزيين

قدمي المكرونة ساخنة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم ورشة إضافية من جبن البارميزان يمكنكِ تقديمها مع شرائح الليمون لإضافة نكهة منعشة

نصائح لنجاح الوصفة

استخدمي جمبري طازج للحصول على أفضل نكهة لا تطيلي طهي الجمبري، حتى لا يصبح قاسيًا يمكنكِ استبدال كريمة الطهي بحليب مخلوط مع القليل من النشا إذا كنتِ ترغبين في نسخة أخف لا تنسي تقديمها فورًا حتى تحافظ على قوامها الكريمي ونكهتها الغنية.